Cesenate di nascita, è considerata in Italia il miglior “naso” nel
mondo delle acquaviti e delle grappe e uno dei migliori nasi
nel mondo del vino.
Enologa di studi e per anni di professione,
oggi è amministratore delegato
di 6263 Project Srl, società specializzata
in consulenza enologica,
analisi sensoriale e consulenza
sensoriale in ambito non
food, food & drink.
È inoltre Presidente di Vinlux Srl, azienda che
opera nel settore del vino con marchi propri e che realizza attività consulenziale
in ambito export-commerciale.
Esperta di Psicologia della Percezione e di Analisi Chimico-Sensoriale,
ha collaborato a diverso titolo con enti (Regione Emilia Romagna
e Regione Veneto) e con importanti aziende italiane ed estere
nello sviluppo di progetti in ambito food & drink.
Si è aggiudicata prestigiosi premi: internazionali (Medaglia d’Argento
per l’International Challenge du Vin-Vin Expò; Bordeaux
1999) e nazionali (Medaglia d’Oro, dal 1997 al 2000 e dal 2002 al
2004, al Concorso Nazionale Grappe “Premio Alambicco d’Oro”).
È inoltre coautrice di articoli scientifici in ambito enologico ed è
stata relatrice su tematiche inerenti l’analisi sensoriale, a congressi e
convegni nazionali.
Il suo sito aziendale:
www.6263project.com
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